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纳地青霉发酵高温灭菌鸭血质构、可溶性蛋白、游离氨基酸以及挥发性物质变化研究

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：灭菌   氨基酸   游离   发酵   蛋白
资源简介
  • 纳地青霉发酵高温灭菌鸭血质构、可溶性蛋白、游离氨基酸以及挥发性物质变化研究,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:灭菌,氨基酸,游离,发酵,蛋白
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