简易拿手菜
作者：苏明煌编著
出版时间：2001-11-18
【图书简介】
想要拥有一手好厨艺并不难，所谓“做中学，学中做”，从家常菜做起，自能循序渐进、入门进阶。本书菜式多样，齐全，不论是自家享用，或是宴客品尝，皆能使举座尽欢，齿郏留香。全书最大的特点是编排简明，采用图文对照，重点提示的方式，使学者读来轻松省时，是烹饪的最佳指南。
【本书目录】
红白双丝
拌豆腐干丝
芝麻菠菜
白扒茭白
酱卤冬瓜
拌双辣
沙拉笋
凉拌豆腐
青椒皮蛋
炸薯片
鸡丁花生
宫保鸡丁
酱焖鸭块
鱼香烘蛋
*肉
叉烧肉
粉蒸排骨
红烧狮子头
蛋黄肉饼
铁板牛柳
牛内烩饭
鱼卵茭白
豆衣黄鱼卷
葱烧鱼
炸柳叶鱼
芹菜炒鱿鱼
蒜烤墨鱼
墨鱼炒芦笋
白灼小墨鱼
豆豉鲜蚝
炸虾吐司
油爆虾
凤尾虾
虾仁炒玉米
烤蛤
珍菇菜心
炒三丝
鱼香茄子
卷心菜卷
海带线炒豆腐干丝
合菜戴帽
炒四样
干煸四季豆
椰菜芋头
蚝油菠菜
芦笋沙拉
八宝辣酱
什锦炒米粉
麻婆豆腐
佛手白菜
炒什锦水果
苹果虾仁
果丁蒸蛋
红果丹心
凤梨鸡
橙汁鳕鱼
荔枝鸡丝
