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食品法典:预防和降低食品及饲料污染物

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  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品书籍
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关键词:法典   饲料   预防   食品   降低
资源简介
食品法典:预防和降低食品及饲料污染物
出版时间:2012年版
丛编项: 食品法典
内容简介
  《食品法典:预防和降低食品及饲料污染物》包含了截至2011年国际食品法典委员会采用的所有有关预防和降低食品和/或饲料污染物(如真菌毒素、重金属、化学品)的所有操作规范。食品法典委员会是一个政府间机构,拥有180多个成员,处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》,该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议,其宗旨是保障消费者的健康,并确保公平的食品贸易行为。
目录
前言
降低产奶牲畜饲料原料与辅料中黄曲霉毒素Bi含量操作规范
CAC/RCP45-1997
以源头为导向的降低食品化学物污染操作规范
CAC/RCP49-2001
预防和降低苹果汁及其他饮料中苹果汁配料展青霉素污染操作规范
CAC/RCP50-2003
预防和降低谷物中真菌毒素污染操作规范,包括赭曲霉毒素A、玉米赤霉稀酮、伏马毒素和单端孢霉稀族毒素的附件
CAC/RCP51-2003
预防和降低花生中黄曲霉毒素污染操作规范
CAC/RCP55-2004
预防和降低食品中铅污染操作规范
CAC/RCP56-2004
预防和降低木本坚果中黄曲霉毒素污染操作规范
CAC/RCP59-2005
预防和降低罐装食品中锡污染操作规范
CAC/RCP60-2005
预防和降低食品与饲料中二噁英和类二噁英多氯联苯污染操作规范
CAC/RCP62-2006
预防和降低赭曲霉毒素A对葡萄酒污染操作规范
CAC/RCP63-2007
降低酸解植物蛋白(ACID-HVPs)产品生产过程中、含有酸解植物蛋白产品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)操作规范
CAC/RCP64-2008
预防和降低干无花果中黄曲霉毒素污染操作规范
CAC/RCP65-2008
降低食品中丙烯酰胺操作规范
CAC/RCP67-2009
降低食品在烟熏和直接干燥过程中多环芳烃(PAH)污染操作规范
CAC/RCP68-2009
预防和降低咖啡中赭曲霉毒素操作规范
CAC/RCP69-2009
预防和降低核果馏分物中氨基甲酸乙酯污染操作规范
CAC/RCP70-2011
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