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婺源绿茶 [洪鹏 编] 2012年版

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  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品书籍
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关键词:绿茶   婺源   洪鹏编   2012   年版
资源简介
婺源绿茶
出版时间:2012年版
内容简介
  洪鹏、王涧石、詹承烨、胡兆保编著的《婺源绿茶》,是“中国名优茶系列丛书”之一。它系统地介绍了婺源绿茶的历史文化、产地生态环境、栽培与加工、品质特点等,内容丰富,史料可靠。它既是对婺源绿茶前世今生的历史总结,也是对婺源绿茶特优品质形成缘由的科学分析;既有引人入胜的历史人物与故事,也有独具特色的乡土风情与民俗;读来使人轻松、愉悦,在趣味性的阅读中获得知识。
目录

壹 婺源史话
产茶始于汉晋
唐代载入《茶经》
宋代列入绝品茶
明清列为贡茶
近代名扬海外
贰 绿眉明珠
灵草出天然
传统制法及其发展
明代婺绿炒青工艺
1.芽茶
2.叶茶
清代婺绿精制工艺
茶品与鉴评
婺绿主要茶品
1.婺源茗眉
2.婺绿
3.精制眉茶
婺绿品评鉴别
1.一看外形
2.二品内质
叁 风雨茶商
持筹九州
经营之道
茶商在上海
茶商的故事
中国人的骨气
“陆香森”的注册商标
“协和昌”的广告诗
扶危济困二则
肆 茶润千年
方婆遗风
茶联故事茶歌谣
品茶与茶道
伍 再展新姿
传承与发展
方兴未艾有机茶
陆 附录
国际评比中获奖的婺绿产品
国家级评比中获奖的婺绿产品
婺源茶商辑录
婺源茶号辑录
后记
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