你不可不知的100个家宴美食菜单（双色版）
出版时间：2011年版
内容简介
《你不可不知的100个家宴美食菜单》根据中国的传统节日家宴、亲朋欢聚家宴、特色家宴和保健养生家宴四个部分，介绍100个家宴美食菜单，在编写形式上突破了传统菜单注重菜谱编写的模式，摒弃冗长的菜谱文字介绍，融技艺性、知识性和趣味性于一体，方便读者阅读。该书收集了大量目前餐饮业流行的菜式，菜式的风味多样，兼顾东、西、南、北、中？地域人群的口味，菜肴的原材料既有高档的山珍海味，也有寻常百姓居家过日子的普通原料，适应性广，可满足不同类型家庭宴请的需求。在烹饪工艺上，其制作手法采用符合家庭烹饪的特点。全书从菜单到菜例，从小贴士到大厨提醒，均通俗易懂。既可作为人们外出就餐点菜的参考，又可作为闲暇居家做菜的参谋。该书不仅教会你如何做菜，而且能教会你如何吃出美味，吃出营养，吃出和谐……《你不可不知的100个家宴美食菜单》由南京旅游职业学院烹饪与营养系端尧生拟定体例框架和提纲。
目录
传统节日家宴菜单
001 三口之家春节家宴菜单(1)
002 三口之家春节家宴菜单(2)
003 三口之家春节家宴菜单(3)
004 三口之家春节家宴菜单(4)
005 六口之家春节家宴菜单(1)
006 六口之家春节家宴菜单(2)
007 六口之家春节家宴菜单(3)
008 六口之家春节家宴菜单(4)
009 大家庭春节家宴菜单(1)
010 大家庭春节家宴菜单(2)
011 大家庭春节家宴菜单(3)
012 大家庭春节家宴菜单(4)
013 元宵节家宴菜单(1)
014 元宵节家宴菜单(2)
015 元宵节家宴菜单(3)
016 元宵节家宴菜单(4)
017 端午节家宴菜单(1)
018 端午节家宴菜单(2)
019 端午节家宴菜单(3)
020 端午节家宴菜单(4)
021 中秋节家宴菜单(1)
022 中秋节家宴菜单(2)
023 中秋节家宴菜单(3)
024 中秋节家宴菜单(4)
025 重阳节家宴菜单(1)
026 重阳节家宴菜单(2)
027 重阳节家宴菜单(3)
028 重阳节家宴菜单(4)
亲朋欢聚家宴菜单
029 祝寿家宴菜单(1)
030 祝寿家宴菜单(2)
031 祝寿家宴菜单(3)
032 祝寿家宴菜单(4)
033 谢师家宴菜单(1)
034 谢师家宴菜单(2)
035 谢师家宴菜单(3)
036 谢师家宴菜单(4)
037 乔迁家宴菜单(1)
038 乔迁家宴菜单(2)
039 乔迁家宴菜单(3)
040 乔迁家宴菜单(4)
041 婚庆家宴菜单(1)
042 婚庆家宴菜单(2)
043 婚庆家宴菜单(3)
044 婚庆家宴菜单(4)
045 满月家宴菜单(1)
046 满月家宴菜单(2)
047 满月家宴菜单(3)
048 满月家宴菜单(4)
049 春季抓周家宴菜单(1)
050 夏季抓周家宴菜单(2)
051 秋季抓周家宴菜单(3)
052 冬季抓周家宴菜单(4)
053 生日家宴菜单(1)
054 生日家宴菜单(2)
055 生日家宴菜单(3)
056 生日家宴菜单(4)
特色家宴菜单
057 江鲜家宴菜单(1)
058 江鲜家宴菜单(2)
059 江鲜家宴菜单(3)
060 江鲜家宴菜单(4)
061 全鸭家宴菜单(1)
062 全鸭家宴菜单(2)
063 全鸭家宴菜单(3)
064 全鸭家宴菜单(4)
065 全素家宴菜单(1)
066 全素家宴菜单(2)
067 全素家宴菜单(3)
068 全素家宴菜单(4)
069 情人节家宴菜单(1)
070 情人节家宴菜单(2)
071 情人节家宴菜单(3)
072 情人节家宴菜单(4)
073 圣诞家宴菜单(1)
074 圣诞家宴菜单(2)
075 圣诞家宴菜单(3)
076 圣诞家宴菜单(4)
保健养生家宴菜单
077 养肝家宴菜单(1)
078 养肝家宴菜单(2)
079 养肝家宴菜单(3)
080 养肝家宴菜单(4)
081 养颜家宴菜单(1)
082 养颜家宴菜单(2)
083 养颜家宴菜单(3)
084 养颜家宴菜单(4)
085 养肾家宴菜单(1)
086 养肾家宴菜单(2)
087 养肾家宴菜单(3)
088 养肾家宴菜单(4)
089 降压家宴菜单(1)
090 降压家宴菜单(2)
091 降压家宴菜单(3)
092 降压家宴菜单(4)
093 瘦身家宴菜单(1)
094 瘦身家宴菜单(2)
095 瘦身家宴菜单(3)
096 瘦身家宴菜单(4)
097 降血糖家宴菜单(1)
098 降血糖家宴菜单(2)
099 降血糖家宴菜单(3)
100 降血糖家宴菜单(4)
