闻香识茶：新手泡茶鉴茶赏茶
出版时间：2012年版
内容简介
中国是茶的故乡，茶是中国传统文化的重要组成部分，本书适合爱好饮茶的入门新手，指导你如何专业地泡茶、鉴茶、赏茶、品茶。书中运用大量精美的图片和通俗易懂的文字，所你带入一个清新的茶世界，让你对茶有一个最完整清晰的了解，在体会泡茶，鉴茶、赏茶，品茶的时间，更加深刻地理解和体会中国的茶文化。
目录
第一章 说茶道具
茶之为饮，发乎神农氏
?传说
?传说二
?传说三
茶之源，众说纷坛
?中国是茶的起源地
?“茶”字及饮茶习惯的由来
现代茶文化
君不可一日无茶
茶的故事
?龙井村十八棵御树
?黄山毛峰的传说
?大红袍的传说
?松萝茶的传说
?安溪铁观音
备具
?佳茗必有好器配
?茶壶
?壶承
?盖置
?品茗杯
?煮水器
?茶荷
?盖碗
?公道杯
?茶道具
?水盂
?过滤网和滤网架
?茶刀
?茶巾
?茶盘
?茶叶罐
?养壶笔
?茶玩
第二章 识茶品饮
茶叶的选购
?茶叶的五项外形选购指标
?茶叶的四项内质选购指标
茶叶的贮藏
?影响茶叶变质的因素
?茶叶的“陈化”影响
?茶叶的贮存方法
?茶叶贮存时应注意的问题
选茶
?适合自己的才是最好的
?你需要哪一种茶?
选水
?水为茶之母
?四种适茶好水
?泡茶时水温的掌握
?如何去除茶具水垢
冲泡法
?泡茶之技巧要素
?工夫茶泡法
?盖碗泡茶法
?玻璃杯泡法
?飘逸杯泡法
?冷水泡茶法
茶宜静品
办公室喝茶
四季饮茶
不同民族的品茶风俗
饮茶宜忌
?饮茶的注意事项
?健康不佳的人如何饮茶
第三章 名茶品鉴
第四章 话说茶疗
