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小小餐桌家常汤煲(详步图解版)

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  • 大小:88.61 MB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品书籍
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关键词:图解   家常   餐桌   主编   小小
资源简介
小小餐桌家常汤煲(详步图解版)
出版时间:2010年版
内容简介
  《小小餐桌家常汤煲》一书,从人们生活中常见的食材原料入手,分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通,并以85种家庭常用食材为基础,以细化原料为分类方式,在讲解原料的营养分析、食疗功效、食用偏方等知识的同时,按照不同原料的特性,分别推荐3~7款不同口味、不同技法的家庭常用菜例,将营养保健、科学膳食的理念融入其中。全书共推荐菜例350余款,图文并茂、讲解详实。尤其是针对部分经典菜例,加以分步图解提示,让您易学易懂,一看就会。您可按需寻料、按料索菜、按菜选做,方便实用。
目录
关于汤的点点滴滴
Part 1 蔬菜·食用菌
Part 2 畜肉
Part 3 禽蛋·豆制品
Part 4 水产
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