素食也营养：山珍素菜
出版时间：2012年版
内容简介
本书收纳近百道精美素菜，采集大江南北经典风味，以各色山珍菌茹入菜。详尽的制作步骤图解，大厨不外传的食材处理小窍门，让您不花大钱，就能在家享受超五星级的美味。
目录
推荐序
了解食材特点，做菜事半功倍!
Part 1 餐前小食 越吃越开胃
坚果素乌鱼子
凉拌莲藕片
清凉珊瑚草
拔丝蜜芭蕉
生菜香松
Part 2 喷香饭面 很幸福很满足
上海沙锅菜饭
海两面黄
菠萝蘑菇炒饭
芥蓝炒板条
Part 3 经典好菜 不吃好可惜
Part 4 宴客佳肴 炫耀的资本
Part 5 浓情汤煲 温暖人心
Part 6 小吃点心 绝对不能错过
