面点的200道食谱
出版时间：2013年版
内容简介
面点美食已成为大众不可或缺的食品。稍稍留意我们便可发现，无论朝阳初升亦或夕阳西下之际，精美橱窗里陈列的诱人糕点、巷陌小道上刚出炉的热乎包子，总是被人群围拢着。在享受美味时，许多人都会萌生自己动手制作的念头，可在操作上却又会遇到各式难题。《家常食材的N种食谱丛书：面点的200道食谱》可帮助面点爱好者解决此类烦恼。本书详尽地介绍了包饺类、饼酥类、团卷类、糕点类和面条类这五类面点的做法，过程详细，样式丰富，造型精美，易学易懂，实乃面点爱好者的必备用书。
目录
Part 1 面点知识
功能性面点
面点制作原料介绍
面点加工工艺（手工）
Part 2 包饺类
莲蓉包
箭猪包
奶黄包
浓香咖啡包
叉烧煽餐包
蚝汁叉烧包
小笼灌汤包
火腿冬蓉灌汤包
蟹子小笼包
葱香鲜肉包
海菜鲜肉包
香煎菜肉包
岭南生肉包
鲍汁叉烧包
清香枣泥包
脆皮黄金包
香芋薯蓉包
胡萝卜汁流沙包
金菇素菜包
粗粮燕麦包
蚬壳马蹄包
桑粉冰肉包
可可鲜奶核桃包
健康素菜包
……
Part 3 饼酥类
Part 4 团卷类
Part 5 糕点类
Part 6 面条类
