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民间经典山东菜

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  • 大小:21.93 MB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品书籍
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关键词:经典   山东   民间   好豆网编   2012
资源简介
民间经典山东菜
出版时间:2012年版
丛编项: 舌尖上的中国
内容简介
  《舌尖上的中国民间经典地方菜》系列菜谱图书即是借助央视播映的纪录片《舌尖上的中国》的热潮,编纂云集了诸多老百姓耳熟能详的经典菜品。该系列丛书按照 地方和地域进行菜品的分类,将山东、东北、北京、山西、上海、四川、浙江、江苏等17个地区的民间经典菜谱收纳其中,做法亲民,食材随手可得。本系列菜谱 图书图文并茂,菜谱制作步骤详细,菜品经典,选材实惠,实用性强,让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作,在图书体例上统一做了整理 和安排:作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中,注意事项着重强调了每道菜的制作要领,而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介 绍,弥补了菜谱单一化的缺陷,丰富了饮食文化,使图书更富有层次,既给读者带来了视觉上的享受,又不失趣味性。
目录
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