比水更健康的饮料：自制养生牛奶豆浆166款
出版时间：2013年版
内容简介
在食品安全问题严重的当代社会，牛奶、豆浆作为营养丰富，天然绿色的传统饮料已经被越来越多的现代人所喜爱。《比水更健康的饮料：自制养生牛奶豆浆166款》主要针对大中城市普通家庭，从营养学的角度出发，以科学简单的制作方法和精美的实物图片为特点，分别介绍了牛奶、豆浆的保健功能，以及常见的饮用牛奶、豆浆的误区。《比水更健康的饮料：自制养生牛奶豆浆166款》并以科学、健康、简单、安全地方法一共教会读者制作166道美味的养生牛奶与豆浆饮料，其中食材常见易取、制作分部详细，让读者做出绝对放心的白色健康饮料，即充满亲手制作的乐趣又能达到健康养生的目的。《比水更健康的饮料：自制养生牛奶豆浆166款》配以精美的制作原料图和成品图，还附赠了6款美味酸奶做法，介绍了6款蒙特色古奶制品与12道养生豆渣美食，使读者收获健康之余还能得到丰富愉快的阅读体验。
目录
第一章 自制牛奶、豆浆，安全又健康
制作牛奶、豆浆的用具
家用豆浆机
自动搅拌机
榨汁机
奶锅
原料如何选购和保存
基本材料与辅料
牛奶的保存方法
腐败变质牛奶的鉴别
豆浆的贮存
豆浆优劣的鉴别
牛奶和豆浆在营养方面的
优势
早上喝豆浆
晚上喝牛奶
牛奶和豆浆一同饮用的好处
喝牛奶豆浆的注意事项
不宜喝牛奶的人群
不宜喝豆浆的人群
关于饮用牛奶或豆浆的一些疑问
第二章 牛奶的保健功能
喝牛奶的七大好处
补钙壮骨
健脑益智
健体助长
美容护肤
抗老防衰
防治慢性病
调节亚健康
男人喝牛奶的好处
缓解酒、烟、咖啡对人体的伤害
降低脑卒中发病率
促进性器官和性功能的正常
喝酸奶的好处
体内净肠
美容佳品
常喝酸奶防衰老
预防阴道疾病
降胆固醇作用
补充人体钙的吸收
适合乳糖不耐者饮用
缓解抗生素副作用
可抗癌
对腹泻有治疗作用
抗辐射作用
酸奶的营养素含量(每100克)
饮用酸奶的注意事项
如何鉴别酸奶的优劣
家庭自制酸奶
传统手工制作
使用酸奶机制作
酸奶饮品
红豆酸奶杯
酸奶红薯泥
番茄酸奶杯
杧果奶昔
草莓酸奶雪糕
酸奶雪梨布丁
第三章 45款自制养生牛奶
姜藕牛奶
牛奶三汁饮
姜汁甜牛奶
奶蛋蔬果饮
姜桃汁牛奶
鲜玉米奶茶
牛奶洋葱酒
白萝卜豆浆牛奶
芹菜牛奶
苦瓜蜂蜜牛奶
冬菇花生牛奶
双耳牛奶
葱汁牛奶
芹菜柠檬牛奶
枸杞花生核桃奶
姜韭汁牛奶
菠菜苹果奶
菠菜胡萝卜奶
果蔬健脑牛奶
胡萝卜牛奶
韭菜牛奶饮
胡萝卜鸡蛋草莓牛奶
黄瓜柠檬牛奶
牛奶白芨饮
杏仁奶
枸杞芝麻牛奶
山楂核桃鲜奶
补脑牛奶
杏仁芝麻奶茶
桂圆栗子牛奶
杏仁花生牛奶
枸杞草莓奶茶
蜂蜜热奶茶
洋参牛奶
生地洋葱牛奶
小麦胚芽苹果奶
魔芋牛奶
莲藕汁牛奶
蒜片牛奶
乌日莫
蒙古酸奶
奶豆腐
黄油
奶皮子
奶茶
第四章 豆浆的保健功能
喝豆浆的五大好处
预防骨质疏松
防治更年期综合征
防治心脑血管疾病
提高免疫力，抗肿瘤
强身健脑防贫血
女人喝豆浆的好处
调节身心状态
美容护肤
丰乳
减肥
豆渣的再利用
豆渣的营养成分
豆渣的养生功效
用豆渣做出的美食
豆渣炒蒜苗
炒豆渣
果仁豆渣粥
青豆炒豆渣
豆渣馒头
白菜炒豆渣
虾酱豆渣
豆渣藕泥饺子
第五章 121款自制养生豆浆
黄豆豆浆
红豆豆浆
黑豆豆浆
绿豆豆浆
豌豆豆浆
杏仁榛子豆浆
花生腰果豆浆
黑红绿豆浆
糯米芝麻杏仁豆浆
胡萝卜黑豆豆浆
小麦核桃红枣豆浆
黄豆红枣糯米豆浆
黄豆黄芪大米豆浆
红豆人参紫米豆浆
红枣莲子豆浆
红小豆桂圆红枣豆浆
紫米红小豆豆浆
黄豆枸杞豆浆
山药青黄豆浆
经典五谷豆浆
高粱红枣豆浆
黄米糯米豆浆
绿豆红枣枸杞豆浆
玉米葡萄干豆浆
黑米青豆豆浆
黑豆黑米黑芝麻豆浆
黑米葡萄干豆浆
板栗红枣黑豆浆
黑豆蜂蜜豆浆
黑豆雪梨大米豆浆
百合莲子绿豆浆
糯米百合藕豆浆
百合荸荠梨豆浆
冰糖白果豆浆
干果豆浆
红枣枸杞豆浆
红绿小豆百合豆浆
山楂大米豆浆
玫瑰花油菜黑豆浆
猕猴桃小米绿豆浆
桃子黑米豆浆
玫瑰花豆浆
绿豆菊花百合豆浆
荸荠百合大米豆浆
蒲公英小米绿豆浆
黄瓜白梨豆浆
百合莲子银耳绿豆浆
糙米燕麦豆浆
海带豆浆
胡萝卜豆浆
绿豆红薯豆浆
薄荷大米绿豆浆
绿茶绿豆豆浆
薏米花粉木瓜绿豆浆
海带无花果绿豆浆
薏米荞麦豆浆
山药薏米豆浆
红绿豆薏米豆浆
红枣燕麦豆浆
玫瑰薏米豆浆
莲藕雪梨豆浆
腰果豆浆
健脑豆浆
绿豆豌豆大米豆浆
五豆豆浆
杏仁核桃豆浆
糯米桂圆豆浆
南瓜黄豆豆浆
养颜红枣豆浆
木瓜银耳豆浆
薏米百合豆浆
杏仁松子豆浆
红枣桂圆小米豆浆
黑米花生豆浆
杏仁腰果豆浆
玉米西瓜豆浆
玫瑰蜂蜜豆浆
黑豆黑芝麻花生豆浆
黑芝麻蜂蜜豆浆
核桃蜂蜜豆浆
魔芋苹果豆浆
桂花荷叶茶豆浆
苦瓜山药豆浆
黄瓜山楂豆浆
桑叶黑米黄豆豆浆
荷叶小米黑豆豆浆
薏米青豆黑豆豆浆
荞麦薏米红豆浆
玉米须燕麦黑豆豆浆
枸杞荞麦豆浆
红豆百合大米豆浆
薏米柠檬豆浆
山楂荞麦豆浆
栗子百合豆浆
甘蓝海米豆浆
茄子豆浆
山药芦笋豆浆
草莓豆浆
芹菜红枣豆浆
苏子杏仁豆浆
西瓜豆浆
苦瓜豆浆
菊花豆浆
莲子金银花绿豆浆
百合桑叶豆浆
生菜蒜汁豆浆
荸荠番茄豆浆
山楂糙米豆浆
苹果柠檬豆浆
苹果芝麻豆浆
山楂五谷豆浆
百合薏米豆浆
番茄西蓝花豆浆
小米枸杞豆浆
糯米红枣豆浆
莴笋核桃豆浆
黄豆山药豆浆
木耳胡萝卜豆浆
虾米西芹豆浆
菜花玉米豆浆
卤牛肉黑豆浆
索引
