人人都能学会的超赞甜点
出版时间：2012年版
丛编项： 品质生活·小食代
内容简介
《品质生活·小食代：人人都能学会的超赞甜点》非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。本书中的配方都是经过国明反复尝试和改进的，材料的分量也特别适合家庭操作，制作的步骤也在合理的范围内做了些简化，相信这几点能让你有个不错的起步。希望拥有本书的你，一定要试做。相信你一定能感受到国明当初爱上烘焙时的心情，体会到其中操作的乐趣，享受甜蜜成果带来的赞叹和鼓励，从而对烘焙信心大增，成就感十足。
目录
制作甜点前要做的工作
制作甜点常用工具和模具
制作甜点常用材料
甜点制作基础步骤大公开
Part 01 甜咸塔和派
杏仁巧克力塔
心形樱桃芝士塔
柠檬塔
香蕉酥粒塔
草莓杏仁奶油塔
焦糖香蕉塔
黑樱桃杏仁奶油塔
树莓巧克力塔
培根芦笋派
菠菜方形塔
经典葡式蛋挞
紫薯糯米蛋挞
拿破仑派
迷你苹果派
酥皮菠萝派
面包鲜虾派
酥皮樱桃派
Part 02 可口酥松饼
什锦果仁酥饼
法式朗姆奶油酥饼
抹茶豆沙圆酥
核桃迷你酥条
脆皮杏仁酥
柠檬果酱薄饼
圣诞姜糖饼屋
草莓豆沙麻薯
巧克力麻薯
榛果芝士雪球
枫糖酥角
豆沙铜锣烧
苹果可丽饼
蛋香核桃松糕
Part 03 布丁 舒芙蕾
香草布丁
香米鲜奶布丁
椰奶木瓜布丁
什锦鲜果面包布丁
草莓西米布丁
新鲜芒果布丁
原味舒芙蕾
巧克力舒芙蕾
香橙舒芙蕾
巴伐利亚奶油布丁
草莓慕斯
提拉米苏
Part 04 泡芙 巧克力
奶油迷你泡芙
芝麻奶酪泡芙
香草坚果泡芙
抹茶菠萝泡芙
香橙酒心巧克力
松露巧克力
附录：甜点制作Q＆A
