欢迎访问学兔兔,学习、交流 分享 !

返回首页 |
当前位置: 首页 > 书籍手册>食品书籍 >爱上咖啡 [林莹著] 2010年版

爱上咖啡 [林莹著] 2010年版

收藏
  • 大小:70.95 MB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品书籍
推荐:升级会员 无限下载,节约时间成本!
关键词:咖啡   爱上   林莹著   2010   年版
资源简介
爱上咖啡
出版时间:2010年版
内容简介
  中国台湾著名作家隐地说:“《爱上咖啡》是我读过所有和咖啡有关书籍中最好的一本。它颇有‘咖啡辞典’的架势,也很像一册‘咖啡百科全书’,举凡咖啡的一切常识、知识,这《爱上咖啡》里都找得到。另一方面,它又是一册杰出的散文……”《爱上咖啡》是世界著名餐饮及咖啡大师毛永年、林莹夫妇的成名作,曾在中国台湾大受欢迎,被誉为“品味咖啡与美食的第一《爱上咖啡》”,以唯美而富有情趣的文笔介绍了咖啡的传说,咖豆,咖啡研磨、烘焙和包装,以及咖啡的萃取的艺术、世界咖啡风情、咖啡经营的精神和咖啡发展的过去与未来……《爱上咖啡》以无形的力量牵住了许多读者的心,带您步入咖啡世界。
目录
品味篇
认识咖啡豆
 咖啡传说
  咖啡豆兄弟
  粒粒皆辛苦
  麻雀变凤凰
  研磨
  烘焙
  包装
  买少一点,用快一点
 萃到的艺术
  好水好咖啡
  完美的90.5℃
  Espress0处女秀
  咖啡之最——ESPRESSO
  Espresso咖啡机万岁
  家用与商用Espresso咖啡机
  万无一失的冲煮诀窍
  牛奶该怎么打
  绝妙新口味——中国泡沫咖啡
  浪漫有趣的虹吸式煮法
  实用兼装饰的摩卡壶
  美国人的最爱——电动滴滤式咖啡机
 喝咖啡,过生活
  咖啡痴
  品饮三到——眼到、鼻到、舌到
  对味,就对了
  咖啡因
  是解药还是毒药
  低因咖啡
  不贪杯,保健康
  喝咖啡的小讲究
  最佳拍挡——奶制品
  加糖吗
  适度点缀,增色提味
  美酒加咖啡的魅力
  特殊美味的咖啡菜
  另类咖啡
  咖啡杯也有学问
风情篇
附录
下载地址