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学茶全面入门:105种茶叶的品鉴及购买指南

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  • 大小:35.42 MB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品书籍
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关键词:松涛   编著   入门   指南   茶叶
资源简介
学茶全面入门:105种茶叶的品鉴及购买指南
出版时间:2012年版
内容简介
  了解茶文化史,认知各种茶叶,泡一壶好茶,品鉴茶的等级,感悟茶的美味,这是一个渐进的过程。我们从茶外表的认知到品饮的鉴别,从色香味形的欣赏到对于茶文化内在神韵的感悟。阅读《大茶系列·学茶全面入门:105种茶叶的品鉴及购买指南》,让你更了解茶。
目录
一句话学茶
我国产茶大省的名花推荐
国内外获奖茶品名录
第一章
茶之印象:一壶清茶五千年,历久弥新香飘远
历史长河--寻茶源
神农尝百草,茶饮降人间
巴蜀之重地,茶业初长成
魏晋南北朝,茶风日渐浓
隋唐大演义,茶业创盛世
宋元秉唐志,饮茶普及风
明清开国门,茶业跨四海
新中国成立,茶业稳立足
名人足迹--访茶人
陆羽--一唐·茶圣
蔡襄--宋·茶学家
张岱--明清·茶道专家
吴觉农--现代·茶业秦斗
文化轨迹--悟茶道
中国茶道
韩国茶道
日本茶道
英国茶道
东西南北--逛茶区
华南茶区
江南茶区
江北茶区
西南茶区
茶品家族--辨茶类
礼仪之邦--行茶礼
泡茶前,整理仪容最关键
泡茶时,肢体动作要规范
品茶时,举手投足都有礼
民族家园--看茶俗
北京大碗茶
广东早茶
潮汕的功夫茶
台湾的泡沫茶
藏族的酥油茶
蒙古族的咸奶茶
回族的罐罐茶
傣族、拉祜族的竹筒香茶
跨出国界--品茶情
俄罗斯:围着茶炊在饮茶
美国:激情燃不尽的茶饮料
越南:视觉和味觉共享的玳玳花茶
新加坡:饮茶吃猪排的岛国风味
英国:维多利亚下午茶时代
印度:舔茶的独特风情
阿根廷:吸出来的马黛茶
北非:透心凉的薄荷茶
埃及:甜在心头的糖茶
泰国:非茶似茶的腌茶
普兰:其乐融融合碗茶
印尼:四季常在的冰茶
第二章
喝茶情缘:一酌一饮品佳茗,茶饮养身更养心
看茶叶的保健功效:爱喝茶不是没有道理
看茶叶的品质:爱喝茶更要选好茶
看茶叶的储存之法:茶叶存得好喝着香
看不宜喝茶的人:爱喝茶不代表适合喝茶
看不宜饮用的茶:茶虽好,可不要贪杯
看茶喝茶:根据茶性、体质选择茶
因人选茶:找到适合每个人喝的茶
看季节喝茶:四季饮茶,一生悦活
看时间饮茶:按时饮茶,健康生活
看地域喝茶:一方水土养一方人
出现这些情况,如何饮茶
改变9大不良饮茶观念和习惯
第三章
泡茶情绪:一壶一盏定乾坤,泡茶工艺自养成
第四章
泡饮绿茶
碧波荡漾一抹香,茶不醉人人自醉
第五章
泡我饮花茶:万紫千红部是春,花香满园藏不住
第六章
泡饮红茶:红染杯底揽天地,美在心头啜寒暖
第七章
泡饮乌龙茶:色味俱浓怡心神,苦尽甘来功自成
第八章
泡饮黑茶及紧压茶:品陈丰香茗之醇厚,洗古往今来之尘世
第九章
泡饮黄茶:黄芽云液似闰秀,色淡香长品自仙
第十章
泡饮白茶:茶中仙子心自结,超凡脱俗降人间
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