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吃动物:一个杂食者的困惑

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  • 大小:10.35 MB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品书籍
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资源简介
吃动物:一个杂食者的困惑
出版时间:2011年版
内容简介
《吃动物:一个杂食者的困惑》内容简介:青少年时期,乔纳森•萨弗兰•弗尔有时吃肉,有时是素食主义者。成为丈夫和父亲之后,他一直在思考两个问题:我们为什么要吃肉?如果我们知道肉是被如何送上餐桌的,我们还会吃吗?《吃动物:一个杂食者的困惑》巧妙地结合了哲学、文学、科学和作者的卧底经历,探究了形成我们饮食习惯的一些约定俗成的传说,展现了为了让肉能更便捷地出现在我们的餐桌上,环境、政府和第三世界付出的惨痛代价。《吃动物:一个杂食者的困惑》展示出了作者强烈的道德感,文笔活泼而富有创新精神,是一部令人赞叹的通俗社科类作品。
目录
第1章 说故事
第2章 饮食伦理学
第3章 说文解字
第4章 躲躲/藏藏
第5章 疾病蔓延
第6章 “天堂”火腿片与粪肥
第7章 可持续农场
第8章 故事续篇
致谢
注释
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