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经典咖啡调制手册

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  • 大小:40.62 MB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品书籍
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关键词:调制   手册   咖啡   主编   经典
资源简介
经典咖啡调制手册
出版时间:2010年版
内容简介
  咖啡作为一种悠闲生活的代表饮料,已经风靡了全世界,本书对咖啡的制作器具、常用食材、咖啡烘焙、咖啡研磨、咖啡冲煮等内容进行了介绍,提高您的咖啡制作水平。名品咖啡、流行咖啡、创意&拉花咖啡种类丰富,您只要按照咖啡配方,参照详实的文字解说和直观的步骤图片一步步制作,必然会制作出香醇的咖啡。书中还穿插介绍了咖啡文化、常识、趣闻、鉴赏方法、健康饮用等,您可以捧着自己制作的咖啡,阅读本书带着咖啡香的文字,慢慢的度过您的私人时间,享受生活的惬意。
目录
art 1 咖啡调制基础入门
 必备器具与食材
 咖啡的冲泡方法
 制作技巧大揭秘
 让咖啡更好喝
art 2 永远留恋的醇厚滋味——名品咖啡
 爱莉丝咖啡
 蓝山咖啡
 罗马咖啡
 罗马假日热咖啡
 维也纳咖啡
 卡布奇诺
 波旁咖啡
 法兰西热咖啡
 爱尔兰咖啡
 亚历山大咖啡
 卡鲁娃咖啡
 露西亚热咖啡
 摩卡奇诺
 印第安咖啡
 巴巴利安咖啡
 浓缩玛奇朵
 焦糖玛奇朵咖啡
 拿铁咖啡
 欧蕾咖啡
 瑞士冰咖啡
 阿尔卑斯冰咖啡
 拿铁冰咖啡
art 3 时尚前沿的香浓享受——流行咖啡
 朗姆牛奶咖啡
 摩卡可可热咖啡
 皇家咖啡
 亚特森林咖啡
 伯朗峰热咖啡
 意式浓缩咖啡
 鸳鸯热咖啡
 红酒卡布奇诺
 ……
art 4 赋予咖啡崭新的感觉——创意&拉花咖啡
附录
索引
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