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超简单家常素食

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  • 大小:24.09 MB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品书籍
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关键词:素食   家常   主编   简单   李琢伟
资源简介
超简单家常素食
出版时间:2014年版
内容简介
素食做为一种环保、健康、时尚的生活方式,在国际上渐渐流行,表现出人们回归自然,保护地球生态环境的追求。《超简单家常素食》按照素食菜肴的形式,分为清鲜素凉菜、适口素热菜、营养素汤羹和风味素主食四部分,介绍健康素食200多道。不论是娴熟烹饪的高手,还是初涉厨事的朋友,都能以字导视,按图操作,从而更为详细地描述菜肴制作的原理和精髓,真正体现出菜肴的直观性。
目录
超简单家常素食之素食点滴
素食历史
素食形式
素食原则
素食益处
素汤调制

Part 1 清鲜凉菜
辣炝西蓝花
老醋时蔬
泡菜苦瓜
木耳三丝
红油扁豆
爽味萝卜卷
酱油泡萝卜皮
黄瓜拌豆干
泡菜银芽
辣味金针菇
葱油拌莴笋丝
白果芦笋
朵0椒炝拌三丝
沙拉瓜条
蜜汁三彩
糟香番茄
黄瓜拌豆芽
凉拌芦笋
豆腐拌菜心
凉拌素什锦
麻酱莴笋尖
生拌萝卜皮
玻璃笋片
冬笋拌荷兰豆
葱油蚕豆
黄瓜白菜拌粉丝
凉拌豌豆苗
……
Part 2 适口热菜
Part 3 营养汤羹
Part 4 风味主食
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