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磷脂化学及应用技术

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语言：中文版
格式： PDF版
类别：综合书籍

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资源简介

磷脂化学及应用技术
作者：安红宋伟明张宏波
中国计量
出版时间：2006/6/1

内容简介
本书总结了近年来各种磷脂应用技术的最新科研成果以及国内外天然磷脂的研究和应用概况。主要内容有：磷脂的基本结构、性质；磷脂的分离提纯、精制、改性和分析检测方法；磷脂的制备方法、使用配方以及磷脂在食品、医药、饲料、美容化妆品和其他工业领域中的应用技术。
本书是相关工业领域的科研、开发、生产和销售人员的实用指导书，也可供高等院校的生物化工、食品化学、精细化工等相关专业的师生使用参考。

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