“神通广大”的生命物质基础：蛋白质
作者：叶盛 著
出版时间：2018年版
内容简介
创新高端科技资源科普化的创作模式，组建由前沿科技工作者+有科研背景的科普创作者组成的1+1合作模式，将*前沿的科技成果用通俗、拟人的创作模式文字化，形成相关图书产品。通过生动的介绍重点阐述这六家国家实验室的研究对我们今后未来多方面的影响，同时介绍一些科研工作者的科学精神，从而激发读者对科技创新的理解和参与感，以及对科学精神的感悟。
目录
目录
序
Chapter 1 在折叠中降生：蛋白质
01 水做的生命 003
02 首要的蛋白质 006
03 带氨基的酸 008
04 成团或成链？ 011
05 氨基酸的魔蛇 014
06 结构的生物学 017
07 蛋白质的生老病死 020
Chapter 2 生命的发动机：酶
01 酵素——酶的异国名字 027
02 口水里的剪刀手 028
03 请君入袋 030
04 娇滴滴的酶 033
05 酶的控制器 035
06 吃不进来的酵素 038
07 五花八门的工作 040
08 生命的发动机 044
Chapter 3 聚则兴，合则利：血红蛋白
01 拼出来的剪刀 049
02 没有胶水的粘合 051
03 卡车上的氧气笼子 053
04 亚基的互助小组 056
05 生病的血红蛋白 059
06 捣乱也是一种帮忙 062
07 分子的机器 065
Chapter 4 流动的建筑：肌动蛋白
01 红细胞的难题 073
02 幽灵蛋白 075
03 细胞里的骨架 078
04 你不再是你 080
05 吃行共用的伪足 082
06 血管里的变形虫 084
07 行走的肌肉 087
08 流动的高速公路 089
Chapter 5 穿墙透膜：蛋白偶联受体
01 生命的界限 095
02 两层脂与两层膜 097
03 有门的通道 100
04 船闸可上也可下 103
05 细胞的天线 105
06 无处不在的G蛋白 107
07 既能看，也能闻 109
08 脂海上的蛋白质船 112
Chapter 6 与酸同行：组蛋白
01 64=20 1 117
02 细胞核中的悠悠球 120
03 抓住核酸 123
04 两个火车头 125
05 修无止境 127
06 剪辑核酸 131
Chapter 7 淡妆浓抹总相宜：激酶
01 圆满的20种 137
02 蛋白质的“妆扮” 139
03 带开关的酶 141
04 废物标签 145
05 表观遗传修饰 148
06 喧宾夺主的糖基 152
尾声 157
蛋白质及蛋白质复合物索引表 159
