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T/SXPX 015-2021 炉煿肉

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  • 大小:320.58 KB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品团体标准
  • 更新日期:2023-01-07
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资源简介
本文件规定了炉煿肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘和质量要求。
本文件适用于用五花肉为原料烹调制作的炉煿肉。
下载地址
T/SXPX 015-2021 炉煿肉资源截图