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烘焙和糕点教程知识书籍手册资料集
烘焙和糕点教程知识资料集汇集了西式糕点制作大全,中式糕点配方与工艺,烘焙实战大全,零基础学烘焙,面包生产大全,蛋糕制作大全,蛋糕基础教程等相关的内容.
烘焙和糕点书籍手册
和·味道 点点心意和果子 (日)金塚晴子 著;班健 译 2015年版
烘焙食品制作教程 超可爱马卡龙 (日)本桥雅人 著;本书编译组 译 2015年版
零基础学做点心 中点制作技法 犀文图书 编著 2014年版
暖男MASA的幸福点心 (加)MASA 著 2014年版
中式点心制作基础教程 独角仙 著 2017年版
我爱烘焙 塔 派 王森 主编 2016年版
点心教室 写给你的法式点心书 (日)椎名真知子 著 2016年版
职业技能培训丛书 浙江点心 杨晓蝾 主编 2011年版
轻松做冰箱常备免揉面包 彭依莎 主编 2019年版
情系烘焙 马琳的40篇烘焙心语和80个好方 马琳 著 2017年版
烘焙和糕点标准规范
DB3418/T 012-2021 泾县特色糕点小作坊生产加工规范
NY/T 2108-2021 绿色食品 熟粉及熟米制糕点
NY/T 1890-2021 绿色食品 蒸制类糕点
SB/T 10226-2002 月饼类糕点通用技术条件
T/CGCC 21-2018 挤压糕点
GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法
DB510100/T 242-2017 成都市糕点企业生产管理规范
DBS43/002-2017 食品安全地方标准 挤压糕点
NY/T 2988-2016 绿色食品 湘式挤压糕点
GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范
烘焙和糕点论文
层状LiNi0.5Co0.2Mn0.3O2正极材料的Y2O3表面包覆
山楂全麦面包的研制
高效液相色谱法同时测定糕点中富马酸二甲酯与纳他霉素
红茶菌面包的研制
马齿苋黑米蛋糕的研制
紫薯甜面包的研制
淮山药保健面包配方的研究
燕麦蛋糕的配方筛选
麦苗蛋糕的研制
红外烘焙对水代芝麻油木脂素的影响
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