天尝地酒 葡萄酒的前世今生
作者：李佳编著
出版时间：2019年版
内容简介
本书通过对葡萄酒起源、历史及世界知名酒庄的讲述，让您对葡萄酒的发展有充分的了解，阅读酒标背后的故事，谈古论今。一款葡萄酒放在我们面前，是需要许多人共同努力才能完成的。书中介绍的世界各国的酿酒人，不仅仅执着延续高超的酿造水准，也在用发展的眼光、保护环境的眼光与时代俱进。一杯酒，一段情，狂饮与独酌，收藏与鉴赏，分享与合作。葡萄酒是一条无形的纽带，将我们紧密地联系在一起。希望每个人从书中都能找到属于自己的那份喜悦！
目录
第一章 与“她”在这个世界相遇
1.1 缘起今生 / 003
1.2 携手前行 / 007
1.2.1 壁画上的古埃及酒文明 / 007
1.2.2 古希腊我们一起畅饮吧 / 009
1.2.3 葡萄酒历史——古罗马的战争史 / 011
1.2.4 葡萄酒的盛行 / 018
1.2.5 香槟到底是谁发明的？ / 022
1.3 为“她”立法迎战 / 025
1.3.1 查理曼大帝的立法 / 025
1.3.2 大航海时代的到来 / 026
1.3.3 十字军东征 / 027
1.4 奈何，情深缘浅 / 028
1.4.1 世界其他饮品的冲击 / 028
1.4.2 葡萄酒业的灰色世界——根瘤蚜 / 030
1.5 终于，执子之手 / 032
1.5.1 现代葡萄酒 / 032
1.5.2 酒圈大事记 / 033
第二章 名庄巡礼，梦里寻“她”
2.1 五大名庄还是八大名庄？ / 045
2.2 法国的一千零一夜情结 / 047
2.3 探索拉菲的声音 / 053
2.4 坚持品质，塑造自我——拉图酒庄 / 056
2.5 汇聚荣耀，超越荣耀——玛歌酒庄 / 059
2.6 第一唯一，质量如一——红颜容酒庄 / 064
2.7 不同风格的酒标，同一个木桐梦——木桐酒庄 / 069
第三章 遍访世界酒庄，因“她”激励前行
3.1 干邑并非酿造，而是创造——法国轩尼诗干邑 / 075
3.2 诗人之酒——法国欧颂家族 / 079
3.3 女性的力量——法国碧尚女爵酒庄 / 082
3.4 跨越国家，融合发展——美国作品一号酒庄 / 086
3.5 生物动力酿造法——枫之露 / 090
3.6 科技让生活更美好——澳大利亚巴罗莎凯富酒庄 / 096
3.7 充满大爱——意大利莫拉蒂家族酒庄 / 100
3.8 栖息之地——智利敦可伦酒庄 / 103
3.9 波尔多的“富二代”精神——罗兰酒庄 / 108
3.10 行走的绅士——威士忌 / 112
3.11 快乐精神——鸡尾酒 / 115
第四章 探索“她”真身之谜
4.1 葡萄酒教育那些事 / 119
4.1.1 学术派：英国WSET品酒师认证 / 119
4.1.2 学术派：法国CAFA侍酒师资格认证 / 121
4.1.3 自由派：美国RP评分系统 / 123
4.2 格润葡萄酒学院 / 126
4.3 测试：您对葡萄酒的了解段位 / 128
致谢
