西餐达人速成班：我最爱的西餐书
出版时间：2012年版
内容简介
还在为不会做西餐而发愁吗？ 还怕看了书也学不会做西餐吗？还在担心做不出书里那么漂亮的西餐吗？ ……统统不用担心，因为《西餐达人速成班：我最爱的西餐书》可以给你提供专属的贴心服务，借助专有微博与你互动。你在学习《西餐达人速成班：我最爱的西餐书》时遇到的任何问题，比如食材、调料在哪儿买，口味重和口味淡的人怎么控制放调料的比例，烹饪的火候怎么掌握……在http：weibo.com/xicandaren里都可以得到作者臧倩嵘贴心、详细的解答。在这里你还可以跟西餐同好们愉快地交流烹饪时的心得体会，分享享受美食时的快乐心情，体验无与伦比的轻松氛围。还在等什么？快行动起来吧，我们在这里等你哦！
目录
Part1.西餐基础知识自学篇
1.揭秘西餐基本烹饪技法
2.西餐基础食材与烹饪工具大公开
基础食材
辅助食材
烹饪工具/o
3.制作沙拉基础酱汁的秘密
油醋计
蛋黄酱
千岛酱
4.制作主菜基础沙司的方法
烧汁
黑胡椒汁
番茄沙司
红酒汁
黄油柠檬汁
蜂蜜芥末汁
水瓜柳汁
5.教你做出基础高汤
鸡高汤
鱼高汤,
6.比萨坯及比萨酱的制作方法全知道
比萨坯
比萨酱
part2.懒人早餐篇
美式水波蛋
美式番茄黄豆
牛奶炒鸡蛋
果酱鸡蛋煎吐司
麦片粥季配面包
木瓜玉米片
德式香肠配薯饼
美式华夫饼
Part3.健康白领午餐篇
1.沙拉
美式土豆沙拉
法国红酒煮雪梨
口蘑茴香沙拉
木瓜海虾沙拉
2.主菜
意式黑椒牛排配番茄奶酪
洋葱烩猪排
澳式烤西冷牛排配菠菜宽面
香煎三文鱼排配黄油柠檬汁
菠萝风味烧烤鸡腿配炒口蘑
美式烧烤猪排骨
墨西哥辣炖牛肉
酒香烩炒金钱肚
3.营养简餐
金枪鱼三明治
番茄奶酪三明治
培根牛肉汉堡
传统热狗
火腿菠萝比萨
辣椒牛肉比萨
黑椒牛柳炒意面
蘑菇鸡肉炒意面
明虾奶油汁炒宽面
……
Part 4.营养丰盛晚宴篇
Part 5.绝配套餐篇
