我的味蕾狂欢系列：无辣不欢
出版时间：2012年版
丛编项： 我的味蕾狂欢系列
内容简介
肉的种类取之有各种，做法也分得细致，王巍编著的《无辣不欢》选取其中最简单和容易上手的炒、烧、炖、煎、蒸等烹饪方式，搭配经典莱式，还有刺激您食欲的“美食记”和温馨实用的“贴食记”，绝对让您在品味美食之余，不仅能分享到可引起共鸣的美食体验，更能为您成为下厨的一把好手提供经验和指导。
目录
PART 1辣之惑有几种人不能吃辣如何解辣如何去火完美吃辣不“痘”留 PART 2三大菜系川菜川菜辣文化水煮牛肉香辣排骨花椒鸡丁夫妻肺片灯影牛肉牙签牛肉香辣蟹冷锅鱼酸辣鸡杂香辣节节香毛血旺麻婆豆腐麻辣土豆山椒魔芋虎皮青椒泡椒凤爪泡椒木耳怪味鸡丝爽脆鸭掌麻辣腐丝火爆田螺肉湘菜辣文化农家小炒肉剁椒蒸茄子尖椒炒鸡腿红椒酿肉白辣椒炒肉双椒蒸鱼头酸辣腰花麻辣牛肉条酸辣凤翅香辣香肠口味虾小炒河虾尖椒皮蛋湘西泡菜麻辣腐竹双椒炒鸡蛋尖椒炒猪肝泡椒牛肉黔菜辣文化贵州辣椒糟辣脆皮鱼辣子鸡宫保鸡丁米豆腐 PART 3全球爱辣韩国辣白菜韩国炒年糕香辣秋刀鱼墨西哥烧牛肉泰式酸辣菠菜鱼加拿大黑椒培根土豆丁西班牙甜椒鸡印度咖喱鸡 PART 4 辣碟菜五味黄瓜卷卤猪脚凉拌鱼皮凉拌猪耳朵白灼虾日本寿司凉拌三丝东北水饺
