全家人的健康菜典：家常养胃菜300例
出版时间：2012年版
丛编项： 全家人的健康菜典
内容简介
《全家人的健康菜典：家常养胃菜300例》对日常生活中最常用的50种具有养胃功效的食物进行了详细的解析，详细介绍了每一种食物的营养成分、养胃功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了详细的制作方法、功效以及中医师对每一道菜的点评意见。书中还阐述了养胃护胃的饮食调理方法，以及如何保持科学的饮食习惯来预防或控制现代文明病的发生，希望能帮助您走出饮食误区，让您在享受美味佳肴的同时，改善身体状况，全方位改善体质。
目录
第1部分 调节饮食，养好我们的胃
饮食上应知道的养胃10件事
少吃油炸食物和腌制食物
少吃生冷食物和刺激性食物
规律饮食、定时定量
细嚼慢咽
进食温度适宜
饮水择时
精神集中
不可吸烟
节制饮酒
补充维生素C
慢性胃炎的饮食治疗
胃病患者饮食八“宜”
饮食宜淡
饮食宜少
饮食宜缓
饮食宜洁
饮食宜软
饮食宜温
饮食宣鲜
饮食宜精
不同胃病患者的饮食原则
溃疡病饮食原则
浅表性胃炎饮食原则
萎缩性胃炎饮食原则
胃切除术后饮食原则
第2部分 50种养胃食物与300道养胃菜
黑米
黑米鸡蛋汤
黑米红枣蚩汤
黑米鸡肉粥
黑米党参山楂粥
黑米埋珍珠
黑米粥
菠菜
蚝油拌菠菜
蒜泥菠菜
菠菜鸡蛋汤
香菇滑菠菜
酥香菠菜
菠菜熬粥
韭菜
粤香小炒工
韭菜猪红汤
韭菜虾仁汤
藕丝炒韭菜
桃香韭菜
淡菜韭菜
大白菜
糖醋白菜卷
三色蒸宝丝
白菜丝拌紫菜
三丝白菜汤
大白菜炖豆腐
素炒木耳白菜
卷心菜
番茄炒卷心菜
炒卷心菜
卷心菜拌花生
卷心菜炒牛肉
卷心菜汤
香菇炒卷心菜
菜花
蚝油菜花
香菇炒菜花
香炒蛋花
蛋蓉菜花汤
珍珠菜花
海米葱烧菜花
胡萝卜
三色健康拌
彩色仁丁
胡萝卜炒桃仁
胡萝卜三色拌
胡萝卜苦瓜条
虾仁胡萝卜
洋葱
清炒洋葱
洋葱炒蚬子
滑蛋洋葱
洋葱炒牛肉
香干炒洋葱
洋葱炒肉
番茄
莴笋拌番茄
番茄烧菜花
番茄烧冬瓜
鱼肚番茄汤
蚬肉番茄汤
番茄豆腐汤
茄子
滑烧茄子
鸡松酱拌茄子
香拌茄子泥
鱼香蕉茄子
蚝油烧茄子
茄子炒牛肉
青椒
丝瓜炒青椒
椒炒土豆丝
爆炒菜椒
红绿香卜
青椒木耳炒肉丝
椒香瘦肉丝
黑木耳
马蹄小耳汤
木耳炒白菜
香蒸木耳花肉片
金针木耳炒鸡蛋
木耳烧豆腐
黑木耳猪蹄汤
银耳
银耳木瓜汤
香瓜仁双耳
银耳鹌鹑汤
银耳蜜枣乳鸽汤
……
