狐狸们的健康小点心
出版时间：2010年版
内容简介
每天研发出可口而又高营养的食谱，对我来说是一件非常开心的事情。我做家庭烘焙是从制作巧克力小甜饼开始的，那时手上沾满了黄油，面粉到处乱飞，在将小甜饼放入烤箱的瞬间，眼前出现了一番新的景象，同时心中由原来的好奇转变为一种快乐。《狐狸们的健康小点心》作者在制作过程中，将琐碎的细节、步骤和注意事项等都详细地记录下来，该使用什么材料、要多少用量、搅拌的面团做成何种状态等问题，都可以用肉眼直接观察到，希望对学习者有所帮助。 如果大家以一种幸福和快乐的心态来尝试制作这些家庭烘焙，相信大家一定会制作出令全家人都满意的面包、小甜饼……。 同时，希望《狐狸们的健康小点心》给做家庭烘焙的主妇们带去温馨和鼓励。
目录
家庭烘焙的基本用语
健康快乐的家庭烘焙
家庭烘焙的基本工具
家庭烘焙的基本材料
家庭烘焙的包装技法
PART 1 简单易作的精致小甜饼
鸡蛋小甜饼
方格子小甜饼
爆米花江米条
淀粉糕点
葡萄干小甜饼
核桃小甜饼
椰果小甜饼
桂皮小甜饼
雪球小甜饼
巧克力烤饼
地瓜小甜饼
小麦小甜饼
燕麦粉小甜饼
大豆粉小甜饼
地瓜松饼
凤梨椰果松饼
巧克力小甜饼
谷物小甜饼
PART 2 高营养零食健康面包
主食面包
热狗面包
小麦酵母乳面包
葡萄干甜面包
胶层炸面包圈
南瓜硬面包圈
泡菜面包圈
地瓜桂皮面包圈
巧克力面包
番茄披萨面包
可可果小麦面包
西红柿香草面包
三明治面包
法国棍式面包
脆饼干
栗子奶油包
奶茶奶油面包
摩卡面包
PART 3 为家庭聚餐所准备的温馨蛋糕
胡萝卜小蛋糕
花生黄油磅饼
水果脆皮蛋糕
香蕉巧克力蛋糕
红糖蛋糕
草莓奶油蛋糕
苹果馅饼
提拉米苏蛋糕
酸奶巧克力蛋糕
红茶奶油巧克力蛋糕
万圣节南瓜干酪蛋糕
巧克力干酪蛋糕
绿茶干酪蛋糕
地瓜馅饼
油煎薄饼蛋糕
红酒葡萄干蛋糕
果仁巧克力干酪蛋糕
PART 4 为家人和朋友精心准备的餐后点心
巧克力点心
花生粉巧克力
柑橘奶油巧克力
草莓巧克力
香蕉巧克力甜心
酵母乳布丁
咖啡果冻
柚子果冻
南瓜奶油糕
苹果条春卷
甜心南瓜
苹果红茶果酱
香子兰籽果酱
芒果果酱
巧克力焦糖
绿茶奶油巧克力
微笑蛋糕
PART 5 精致的、特殊的爱心小点
香子兰籽立方小甜饼
万圣节小甜饼
巧克力棒
调和蛋白小甜饼
栗子小甜饼
巧克力奶油小饼干
汽车小甜饼
葡萄干巧克力蛋糕
日式蛋糕
巧克力日式蛋糕
巧克力奶油馅饼
草莓奶油馅饼
无花果馅饼
地瓜焦糖馅饼
焦糖杏仁馅饼
迷你小甜饼
奶油干酪巧克力松饼
