新手烘焙入门：面包篇
出版时间：2011年版
内容简介
《新手烘焙入门-面包篇》，本书包括常用烘焙工具、常用烘焙材料及使用、常用添加剂等内容。
目录
常用烘焙工具门
常用烘焙材料及使用
常用添加剂
牛奶哈司
奶
酥吐司
肉松面包卷门
豆沙花卷面包门
牛角餐包门
火腿面包
迷你墨西哥奶酥
香葱起司面包条
意式杂粮面包棒
石板街吐司
原味贝果
香酥菠萝包
朗姆葡萄干面包
牛奶花样小餐包
五谷杂粮面包
北海道吐司
零嘴面包棒
法棍
可颂面包
直接法葡萄吐司——之一次发酵
直接法葡萄吐司——之二次发酵
汤种牛奶吐司
奶油环形吐司
蔬菜三明治泡芙
螺纹吐司
超软玉米热狗卷
酥粒餐包
脆皮比萨
法式芝士球——老面法
维也纳巧克力面包
