咖啡赏味志
出版时间：2010年版
内容简介
这本书最重要的部分是关于咖啡的正确观念。在咖啡的世界钻研了一段时间后，我深深觉得：只要有正确的咖啡观念，不难煮出够水准的咖啡。所以我花了许多的篇幅来写这些放诸四海皆准的正确观念，希望这些观念可以进入每一个热爱咖啡的朋友心中，在追寻咖啡真理的路上少一些失败，多一点成就。
目录
自序
Part 1 发现一杯好咖啡
欢迎进入精品咖啡的世界!
认识咖啡豆
咖啡豆的选购与保存
咖啡的品尝与鉴赏
咖啡用语小辞典
Part 2 冲煮一杯好咖啡
煮好咖啡的五大守则
不可忽略的重要器具——磨豆机
法式压滤壶冲煮方式
滤冲式冲煮方式
塞风壶冲煮方式
摩卡壶冲煮方式
意式浓缩；中煮方式
制作绵密细致的奶泡
Part 3 烘焙属于你的咖啡豆风味
点石成金的化学魔术——烘焙
烘焙实战入门
开始动手烘焙吧！
气流式烘豆机烘焙方式
直火式：平底锅烘焙方式
直火式：手网烘焙方式
钢杯烘豆器DIY
Part 4 世界主要咖啡产区指南
世界著名咖啡豆图鉴
