葡萄酒职场圣经：如何成为职业葡萄酒人
出版时间：2012年版
内容简介
《葡萄酒职场圣经：如何成为职业葡萄酒人》提供了深入了解葡萄酒专业知识的渠道和进入葡萄酒行业从业的途径，也是中国葡萄酒行业的一个缩影，是一位葡萄酒从业者成长的历程。相信此书会激发从业者的热情、创业的激情以及对葡萄酒的热爱，也让更多消费者了解葡萄酒及葡萄酒行业。
目录
引言：我和葡萄酒
一 园艺师
园艺师职业定义
园艺师职业概况
园艺师职业资格认证
园艺师——决定葡萄性状的第一要素
主要的酿酒葡萄品种
主要酿酒红葡萄品种
主要酿酒白葡萄品种
影响酿酒葡萄栽培的重要因素
二 酿酒师
酿酒师职业定义
酿酒师职业概况
酿酒师职业资格认证
葡萄酒的灵魂——酿酒师
如何成为一名优秀的酿酒师
决定葡萄酒质量的先天因素
酿造葡萄酒的工艺环节
三 品酒师
品酒师职业定义
品酒师职业概况
品酒师职业资格认证
品酒师职业前景
品酒师考试程序实例
葡萄酒品尝的步骤
葡萄酒与酒杯的搭配
品酒的相关术语和意义
四 侍酒师
侍酒师职业定义
侍酒师职业概况
侍酒的程序与规则
侍酒师的历史及现状
侍酒师职业教育
侍酒师的专业素质和文化素质
侍酒师与品酒师的区别
如何做一名合格的侍洒师
葡萄酒与食物的搭配
五 调酒师
调酒师职业定义
调酒师职业概况
调酒师职业要求
调酒师职业资格认证
调酒的器具与技巧
鸡尾酒创作品尝与欣赏
六 评酒专家
评酒专家职业定义
……
七 职业经理人
八 葡萄酒培训师
九 葡萄酒职业作家
十 葡萄酒行业管理
十一 葡萄酒营销顾问
十二 葡萄酒自主创业
十三 葡萄酒导游
十四 葡萄酒收藏家
十五 葡萄酒艺术家
后记
