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乳酸菌发酵蔬菜亚硝酸盐降解及提高其品质的研究

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  • 大小:19.61 MB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品书籍
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关键词:发酵   品质   蔬菜   亚硝酸盐   乳酸菌
资源简介
乳酸菌发酵蔬菜亚硝酸盐降解及提高其品质的研究 [张庆芳,迟乃玉著] 2010年版
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