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精选家常菜（精华本）[饮食生活编委会编] 2015年版

大小：59.07 MB
语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品书籍

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资源简介

精选家常菜（精华本）
出版时间：2015
内容简介
　　饮食生活编委会编著的《精选家常菜（精华本）》精选了常吃、易做、健康营养的200余道经典家常菜，从食材的刀工处理到下厨基本常识，按照蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇和豆菌篇进行分类，方便读者阅读和学习，并根据内容配有小贴士以及分解图，更好的满足读者的需求。
目录
食材的初加工
食材的刀工处理
下厨基本功
第一章蔬菜篇
第二章畜肉篇
第三章禽蛋篇
第四章水产篇
第五章豆菌篇

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