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苏州饮食文化遗产研究丛书苏州吃食

大小：39.24 MB
语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品书籍

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资源简介

苏州吃食
作　者：沙佩智著

出版时间： 1900

内容简介
　　苏州有着两千五百多年的历史，而苏帮菜的历史也起码有两千五百年那么长。像苏州的青团子来源于大禹治水的典故、粽子的出典和伍子胥分不开……这些菜中的故事都有典籍记载，这是一种文化财富。苏州玩的园林可以申报世界遗产，听的昆曲可以成为非物质遗产，同样，吃的苏帮菜也是人类的精神文明，是一笔宝贵的文化遗产，它同样也可以是世界文化遗产。在这本小书中，您将了解苏州美食是如何做到色不失泽、香不失真、味不失本的。

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