闻香识葡萄酒笔记丛书 鼻舌之争
出版时间： 2017年版
内容简介
葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官，包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉，它为人类打开了享乐主义的大门。国内资深葡萄酒品鉴专家、一级品酒师百尝，教你喝懂葡萄酒。本套丛书中，百尝精选了200多款葡萄酒，从葡萄种植的历史背景、品种、产区、味道、个性，以及酿造过程、酿成酒后的风味特色，带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。同时，作为一级品酒师，百尝在书中讲述了品酒的准备、香气的辨识、入口前后的感受以及如何佐餐等等，手把手教你如何去品一款酒，帮你轻松成为品酒达人。作为中国传统文人，酒文化已经完全渗入百尝的生命之中，百尝用优美的文字谱写了如梦如醉的诗意生活。
目录
葡萄酒的知识 葡萄酒的第一口滋味 葡萄酒躺着放 上周 鼻舌之争 婚姻 抵达之谜 品酒者和喝酒者 啰嗦 邻居 老朋友 比较 呼吸 砸缸 结构 最难风雨故人来 什么是葡萄酒 为什么是葡萄酒 蚂蚁种树 盲品 绝配 装得专业点儿 再说盲品 沉醉 谬误 当葡萄酒遇到松茸 吃蟹 有客无酒 木塞污染 每下愈况 酒杯的问题 葡萄美酒夜光杯 浊醪有妙理 品酒闻香 葡萄酒的好处 帕克给中国葡萄酒打分了 奇妙的葡萄 自然葡萄酒 葡萄树的一年 葡萄酒又叫红 酒的地域 僭越者 起舞 单纯 惊艳瑞士酒 览翠 相遇 批评 孟德斯鸠 方向 南非——一起去看企鹅 从明天起，面朝大海 百尝：重访波尔多 阿尔萨斯：如画如诗，如幻如醉 从时髦走向平实的美国酒. 酒中五味于杯中的纷陈 柳印清明：关于远走、关于离别 朗戈多克：浪漫情怀最后一片属地 采收季 美哉，Saint Julien之酒 品酒方式 茶与酒 偏见 深夜的酒杯 无中生有 生物动力学品酒日 哪里的酒你最喜欢 偏好 丹宁是什么 姗姗来迟 公众意见 醒酒 愉悦 诚实 中午的鬼故事 喝不完的酒 香槟 天鹅绒 温度 给一个朋友关于私人酒窖的建议 葡萄酒的好年份
