酒畔文谭 你熟悉却又陌生的酒
出版时间： 2015年版
内容简介
《酒畔文谭：你熟悉却又陌生的酒》从中国传统白酒爱好者的视野出发，以讲故事的形式，描绘酒乡酒人酒趣酒事，发掘、阐释、弘扬中国传统白酒文化。全书共七章，包括：好酒何处寻、醉里挑灯看剑、酒徒与酒、难得有酒等。
目录
序 这是一本什么样的书
卷首语
第一章 好酒何处寻
我的快乐很廉价
好酒的六个条件
酒徒可欺
好池出好酒
窖池：岁月的恩赐
原酒的简易验证之法
何为“勾兑酒”
传统白酒的沉沦
酒徒也任性
小城佐酒之卤兔
小城佐酒之花生仁
第二章 正本清源说“好酒”
1987年3月22日：与传统的告别
白酒在味不在香
盛名之下
原酒酿造之水里捞金
原酒酿造之混蒸续渣与清蒸清吊
原酒酿造之掐头去尾
原酒窖藏之时间的味道
匆匆那年
小城故事之大脚老李
小城故事之青春，扬长而去
第三章 醉里挑灯看剑
怎一个“钱”字了得
赢家通吃（一）
赢家通吃（二）
企业的手筋（一）
企业的手筋（二）
企业的手筋（三）
企业的手筋（四）
企业的手筋（五）
代理商的角力（一）
代理商的角力（二）
代理商的角力（三）
代理商的角力（四）
“买椟还珠”新解
小城故事之不才陈万能
第四章 追寻历史的脚步
白酒国标之惑
真心做酒折戟沉沙（一）
真心做酒折戟沉沙（二）
包池子（一）
包池子（二）
包池子（三）
你熟悉却又陌生的酒
大酒春天出
白酒加减法
笑问客从何处来
酿酒的起源：久远有多远
传统名酒之宝竹坡与莲花白
传统名酒之屠苏与屠苏酒
传统名酒之雍正与羊羔酒
往往醉后
第五章 酒徒与酒
酒鬼寻常见，酒神不易得
慢生活细滋味
驭酒有方
诗酒远方
改酒之折腾
改酒之泡酒
改酒之药酒
酒徒之戒酒
酒徒之无酒伤心
酒徒之少喝点、喝好点
《祝酒歌》
酒徒之绝交与托孤
传统名酒之竹叶青
酒徒之一院紫竹箫声远
小城故事之众生之恕
小城故事之于无声处
第六章 难得有酒
酒触情怀之岁月回响
酒触情怀之粗茶淡饭间
酒触情怀之买醉何苦哉
酒触情怀之夜雨敲窗
酒触情怀之行棋无悔
酒触情怀之青春堪回首
佐酒三赏：花雪月
小城故事之百样醉态
小城故事之晴空霹雳
第七章 善哉善哉
分寸把握
从座次谈起
大道王重阳
谁与我同醉之夫妻共杯
谁与我同醉之父子同饮
小城故事之君子坦荡荡
小城故事之罪过罪过
小城故事之善哉善哉
后记 人生如逆旅，我亦是行人
