自酿葡萄酒入门指南 葡萄、水果及植物酿酒的工艺和配方
作者： （美）罗里·斯塔尔 著
出版时间： 2017年版
内容简介
《DK自酿葡萄酒入门指南》的主要内容包括酿酒前的准备工作，包括设备、原料、技术、装瓶、存储和标签的准备和制作；酿酒的步骤，包括利用酿酒套装酿酒和浓缩液酿酒；葡萄、水果和植物酿酒的工艺和配方包括葡萄酒、杏仁酒、苹果酒等29款酒的配方；最后作者介绍了如何享受美酒
目录
14 第一部分 酿酒前的准备工作
16 设备
22 原料
38 技术
48 装瓶、储存和标签
56 第二部分 开始酿酒
58 使用酿酒套装酿酒
72 使用浓缩液酿酒
78 第三部分 葡萄、水果和植物酿酒的工艺和配方
88 杏仁酒
90 苹果酒
92 杏酒
94 香蕉加香酒
96 黑莓酒
98 蓝莓酒
100 樱桃酒
102 蔓越橘酒
104 红醋栗酒
106 无花果酒
108 葡萄酒
116 老藤仙粉黛红葡萄酒
118 赤霞珠红葡萄酒
120 康科特红葡萄酒
122 白赛瓦白葡萄酒
124 威代尔白葡萄酒
126 雷司令白葡萄酒
130 桑葚酒
132 西芹酒
134 木瓜酒
136 桃酒
138 梨酒
140 李子酒
142 杏李酒
144 南瓜酒
146 树莓酒
148 草莓酒
150 西瓜酒
152 桑格利亚汽酒
154 加香料的热饮酒
156 第四部分 享受美酒
158 配套器具
162 举办酒宴
164 食物和葡萄酒的搭配
167 结束语
168 作者寄语
169 供应商
169 索引
