葡萄酒旅游概论
作者：毛凤玲
出版时间：2018年版
内容简介
《葡萄酒旅游概论》是国内一本探讨葡萄酒旅游的专业教材，是理论和实践有机结合的成果。作者在借鉴国内外葡萄酒旅游研究成果的基础上，全面介绍了葡萄酒旅游的概念，分析了葡萄酒旅游与相关活动之间的关系，研究了葡萄酒旅游者的旅游动机和兴趣偏好及基于满足葡萄酒旅游者市场需求的产品开发与规划，探讨了葡萄酒旅游的核心吸引物一一酒庄建设规划的基本内容，并对葡萄酒旅游目的地建设规划及营销规划进行了理论探讨，分析了葡萄酒旅游与地方发展之间的关系，介绍了世界著名葡萄酒旅游目的地成功经验。该书不仅总结了葡萄酒旅游的研究体系及基础理论，而日选录了许多著名案例，堪称开创葡萄酒旅游研究先河之作。它不仅是葡萄酒文化旅游专业教学研究的参考书目，也为政府决策部门制定葡萄酒旅游发展战略提供借鉴依据，也可成为广大葡萄酒和旅游爱好者扩大视野、增加葡萄酒文化旅游知识的指南。
目录
第一章 葡萄酒旅游简介
一、葡萄酒旅游的定义
二、葡萄酒旅游的主要特征
三、葡萄酒旅游的吸引力
四、葡萄酒旅游研究的核心——葡萄酒旅游体验
五、葡萄酒旅游的研究框架体系
六、葡萄酒旅游研究涉及的学科与研究方法
第二章 葡萄酒旅游与相关旅游活动
一、葡萄酒旅游与美食旅游
二、葡萄酒旅游与文化旅游
三、葡萄酒旅游与乡村旅游（农业旅游）
四、葡萄酒旅游与节庆事件旅游
五、葡萄酒旅游与城市旅游
六、葡萄酒旅游与工业旅游
第三章 葡萄酒消费者和葡萄酒旅游者
一、葡萄酒消费者
二、葡萄酒旅游者
三、影响葡萄酒和葡萄酒旅游消费的相关问题
第四章 葡萄酒庄园旅游吸引物建设
一、酒庄发展葡萄酒旅游的利与弊
二、将酒庄成功建设成为旅游吸引物
三、建设功能完善的葡萄酒旅游庄园
第五章 酒庄经营旅游业务的成功因素
一、旅游者参观酒庄的主要兴趣
二、酒庄开展旅游活动涉及的主要业务及注意问题
三、酒庄旅游接待的服务质量
四、酒庄开展旅游业务的成功指标
五、以得克萨斯州酒庄为例分析酒庄经营旅游业务的成功因素
第六章 游客导向型酒庄的葡萄酒旅游营销
一、葡萄酒旅游营销理念
二、针对葡萄酒旅游者购买决策过程各阶段的营销任务
三、游客导向型酒庄的市场营销计划
四、葡萄酒旅游市场营销组合
五、葡萄酒旅游营销预算
六、葡萄酒旅游绩效目标和效果评价
七、澳大利亚维多利亚酒庄之旅的主要营销活动
第七章 葡萄酒旅游目的地规划与营销管理
一、葡萄酒旅游目的地
二、葡萄酒旅游目的地成功因素
……
第八章 葡萄酒旅游产品开发
第九章 葡萄酒旅游合作组织与葡萄酒旅游之路
第十章 葡萄酒旅游与区域发展
第十一章 葡萄酒节庆事件旅游活动韵举办与细节管理
第十二章 全球著名葡萄酒节庆事件旅游活动
第十三章 旧世界著名产区葡萄酒旅游发展概况
第十四章 新世界著名产区葡萄酒旅游发展概况
参考文献
