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中国节令创新菜肴大师教做创新年节菜

大小：22.26 MB
语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品书籍

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资源简介

中国节令创新菜肴大师教做创新年节菜
作者：李明晨主编
出版时间：2014年版
丛编项：红红火火年节菜
内容简介
　　《中国节令创新菜肴》全面介绍了中华传统节日、节气，以及在我国有一定影响的宗教节日的饮食文化与特点，总结和探讨了中华节令宴的特征、分类、要求和格局。团年饭怎样才能做得又美味又营养？此书图文并茂，精美时尚。
目录
一、凉菜制作

1 刺身

2 风味凉菜

二、热菜制作

1 水产类

2 禽畜类

3 素菜类

三、点心制作

节日饮食文化

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