梦幻多层蛋糕
作者：王森 主编
出版时间：2011年版
内容简介
《梦幻多层蛋糕》贴心地囊括了从蛋糕坯到蛋糕架的选择等各种小细节，力求使您的多层蛋糕制作向零风险迈进。详细讲述如何用线分割蛋糕面令造型更合理，如何搭配色彩使蛋糕更加赏心悦目。当然最必不可少的是我们精挑细选的几十款或时尚、或经典的多层蛋糕样品，有浪漫温馨的婚庆蛋糕，有应时应景的节日蛋糕，也有活泼多彩的儿童生日蛋糕……本书由著名西点大师王森主编。
目录
多层蛋糕理论
从蛋糕坯开始认识多层蛋糕
多层蛋糕架的种类
四根柱的蛋糕架的组装方法
大型蛋糕抹面技巧
多层蛋糕的构图规律
多层蛋糕的设计要点
多层蛋糕的构图要点
多层蛋糕的配色方法
多层蛋糕的风格
多层蛋糕常见失误分析
多层蛋糕制作实例
婚庆
恋爱舞曲
你情我浓
共度一生
幸福留影
今生无悔
定情之吻
快乐BABY
两小无猜
花好月圆
牵手一生
恋爱宝典
恋爱魔方
情定爱情海
心有所属
情定终生
心心相印
两心相知
千年挚爱
心的舞动
心灵之歌
典雅
天鹅之恋
天作之合
情义无价
唯美
幸福家园
过寿
幸福寿星
灵猴献寿
福寿
福寿康宁
蟠桃贺寿
健康长寿
百岁寿婆
过大寿
寿比山高
庆生
岁月如歌
生日颂
生日祝福
宝贝生日快乐
人生塔
快乐成长
时光快车
我十岁了
生日花
水果宴
女孩子的生日
满月之喜
满月贺
叮当猫
祝福与纪念
欢快节日
圣诞欢聚
圣诞快乐
朋友相聚
青春之歌
毕业了
60周年纪念
一帆风顺
毕业赞歌
望女成才
前程似锦
真情纪念册
周年庆
儿童节快乐
花样年华
