儿童营养创意食谱
作者： 吴杰，郭玉华 主编
出版时间： 2016年版
内容简介
这是一本专为广大儿童编写的创意营养食谱。书中精选了三百六十余款用料科学、营养价值高、易学易做的诱人创意象形主副食，种类包括菜肴、包子、馒头、花卷、饺子、锅贴、糕饼、面条、米饭、粥、米糊、水果、果冻、果汁、汤、羹等。《儿童营养创意食谱》图文对照，对每款食品的用料配比、制作步骤及操作要领做了具体介绍。内容简明实用，一看就懂，一学就会，对于广大烹饪爱好者，特别是初学者及年轻的妈妈来说，是一本十分难得的烹饪教材。
目录
一、菜肴类
荔枝肉
虎眼肉
鲜花鹿肉
金瓜酿肉
菊花里脊
蒸肘花
糟熘菊花肉
心形酱汁肉饼
干贝肉圆
三鲜肉鱼
糖醋排骨
蚝汁牛腱
橙汁排骨
双珍扒肘子
荷花盐水猪肝
花雨伞
瓜香鸡丁
火龙果鸡丁
三鲜鸭
白骏马
香卤蛋
梅花蒸蛋
牛肉浇蛋
蛋羹肉丸
莲蓬鱼
烧黄鱼
酿蒸鳜鱼
香菇鳗鱼
烤原味鳗鱼
烤蟠龙鳝
碧波金鱼
兰花鲍鱼
蒸豆腐鱼丸
翡翠鱼花
三鲜鱼饼
鱼翅冻
清汤鱼翅
盐水虾
烤龙虾
软熘龙虾
清蒸龙虾
鲜虾鱼排
葡萄虾球
芙蓉凤尾虾
什锦南瓜盅
太极龙凤
群龙戏珠
酿烧海参
鲍鱼烧海参
御笔猴头
蒜蓉鲜贝
软炸鲜贝
烤生蚝
鲜花豆腐
兰花豆腐
菊花豆腐
浇汁豆腐
莲花豆腐
黄金豆腐箱
八宝豆腐鸭
心形香菇豆腐
酿茄墩
锦馅盒
炸茄盒
煎酿茄花
茄汁菊花茄子
酱香菊花茄子
口蘑酿肉
玉兔归巢
苦瓜酿肉
鲍菇酿肉
菊花杏鲍菇
黄瓜拌金针菇
鸡蓉酿猴头
金钱酿肉
酿南瓜花
鲜花盛开
肉丸兰花笋
肉丁南瓜泥
秋葵拌板筋
宝葫芦
菠萝肉
锦馅鸭
三鲜土豆泥
土豆拌牛肉
肉香甘蓝花
鲜花肉饼
莲蓬鸡
沙司鸡排
莲花酥鱼
三味葡萄鱼
熘鱼虾丸
三彩鱼丁
金鱼戏珠
一虾两吃
贝壳酥
紫菜豆腐鱼卷
芙蓉莲花
熊猫豆腐
二、饺子、锅贴类
果香水饺
紫薯蒸饺
四色蒸饺
海三鲜饺
驴肉花饺
鸳鸯盒饺
凤眼蒸饺
花篮筐饺
金元宝饺
翡翠花饺
刺猬鱼饺
树叶蒸饺
三色水饺
驴肉炸饺
玛瑙三棱饺
紫色开花饺
胡萝卜蒸饺
海鲜金鱼饺
水晶金鱼饺
双色鸳鸯饺
多彩蔬菜饺
海鲜方蒸饺
四花灌汤饺
大虾翡翠饺
鲜虾水晶饺
黄金肉菇饺
海参甘蓝饺
红油野菜饺
鸽肉香菇饺
金瓜香鲜饺
黑色养生饺
玉米元宝饺
可可花边饺
鸟蒸饺
双蔬蟹肉蒸饺
蓝莓菠菜虾饺
红苋菜猪肉饺
鲜美鱼汤饺
牛肉盒子饺
高汤盒子饺
可可鱼肉锅贴
紫薯三鲜锅贴
黄金三鲜锅贝占
水晶黑锅烙
翡翠鳗鱼锅贴
三、包子、馒头、花卷类
鲜花包
风车包
石榴包
五味花包
双色花包
三鲜南瓜包
……
四、糕、饼、面条类
五、饭、粥、米糊类
六、水果、果冻、果汁类
七、汤、羹及其他类
