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蛋糕面包烘焙全书
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78.36 MB
语言:
中文版
格式:
PDF文档
类别:
食品书籍
推荐:
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关键词:
烘焙
蛋糕
面包
全书
掌中宝
资源简介
蛋糕面包烘焙全书
作者: 黎国雄
出版时间: 2017年版
内容简介
《蛋糕面包烘焙全书》分为两大部分,一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程。另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。做法明了,制作简单,让你一看就会!
目录
上篇蛋糕Part1蛋糕制作基础知识Part2重油蛋糕Part3欧式蛋糕Part4慕斯蛋糕Part5芝士蛋糕下篇面包Part6面包制作基础知识Part7主食面包Part8花色面包Part9调理面包Part10丹麦面包
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