蛋类100例
作者：深圳市金版文化发展有限公司主编
出版时间：2004年版
目录
夏威夷木瓜炖鹌鹑蛋
桂花炒粉丝
蛋白炒凉瓜皮
日式海鲜炒蛋白
鸳鸯蛋卷
青豆花甲肉煎蛋
五柳炸蛋
山椒凉瓜煎蛋
金针茹煎蛋汤
虎皮鹌鹑蛋
皮蛋炒鱼丁
清汤荷包蛋
蛋里藏珍
洋葱蛋饼
酸菜荷包蛋
咸蛋黄扒笋片
酥黄菜
韭黄炒鸡蛋
木耳炒蛋
酒酿煮煎蛋
艾菜煎蛋
感蛋鸭肉卷
野菜煎蛋
番茄炒鸡蛋
蛋饺煲
上汤窝蛋苋菜
软炸鹌鹑蛋
感蛋黄扒上海青
酸菜木耳炒鸡蛋
虾米芋丝蒸水蛋
蛋丝银芽
三色蒸水蛋
盐焗鹌鹑蛋
虾仁炒蛋
节瓜粉丝蒸水蛋
泰国椒炒花蛋
四季豆炒鸡蛋
罗汉果双蛋
蛋黄肉
木瓜煮鸡蛋
豆角煎蛋
五彩炒蛋丝
百花酿蛋卷
黄金酿节瓜
肉末紫苏煎蛋
咸蛋酿莲藕
西芹百合炒蛋角
尖椒豆豉炒蛋
尖椒煎蛋
缤纷青豆炒蛋
太极鸳鸯蛋
萝卜丝煮蛋角
菜脯煎蛋
豆腐蛋饼/美味煎蛋豆腐
蛋葱豆腐/蛋包饭团
麻辣皮蛋/简易温泉蛋
菊花蒸蛋/水晶熏蛋
纹丝蛋羹/银丝蛋卷汤
鸡蛋玉米羹/火腿煎蛋饼
火腿蒸蛋/炒老少蛋
……
