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鱼类药用与美食制作 姚海扬,彭波 编 2013年版
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大小:
42.64 MB
语言:
中文版
格式:
PDF文档
类别:
食品书籍
推荐:
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关键词:
药用
美食
鱼类
制作
姚海扬
资源简介
鱼类药用与美食制作
作者:姚海扬,彭波 编
出版时间:2013年版
内容简介
《鱼类药用与美食制作》分为两部分,第一部分介绍了我国常用鱼类 的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容;第二部分介 绍了常用鱼类美食制作方法,包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要 点。《鱼类药用与美食制作》其内容通俗易懂,科学实用,操作简便,适 合广大群众阅读参考。
目录
一、鱼类简介与药用验方
二、鱼类的美食制作
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