吃好 喝好 身体好 哈佛饮食改善你一生的健康
作者： （美）沃尔特 威利，帕特里克 斯克莱特 著
出版时间： 2009年版
内容简介
《吃好喝好身体好》是这片迷雾中让人欢欣鼓舞的灯塔。它针对广泛的科学研究成果给出符合常识的解释，应用到饮食与健康领域中。看完这本书，你将获得全新的饮食指南，你的饮食将会是美味而健康的，是基于最佳的科学理念并符合传统的。场上绝大多数饮食类书籍都令人误入歧途，迷雾重重。凯泽（Kaiser Permanente）医院病源与预防医学科副主任劳伦斯·H．库什博士_在我所读过的关于公众营养的书籍中，《吃好喝好身体好》一书是最好的一本。威利博士勇敢地站出来，对某些“权威” 包括美国农业部公布的“饮食指南金字塔”作出批判。我真切地希望你们买回此书后能够为自己而阅读，你会知道为此所付出的时间物有所值。ABC news医学编辑蒂莫西·詹森博士一多年来，在“护士健康研究”项目中，威利的研究对象是真正的妇女，而不是小白鼠，并把他的研究成果提炼成了一本健康生活指南。这是每个妇女都应该阅读的营养读物。终于，我们有了一本可以作为常识并建立在营养学基础上的可以信赖的书。美国加州大学教授、《乳房圣经》作者苏珊·乐芙医学博士_一本健康饮食的杰作，最有见地的是威利修订后的美国“饮食指南金字塔”。《芝加哥论坛报》_威利博士是营养学界的重量级拳手，所以有理由相信，他的书不会仅限于陈列在书架上。《底特律自由新闻报》
目录
前言
第一章 建一个更好的金字塔
第二章 关于饮食，你能相信些什么
第三章 健康的体重
第四章 有关脂肪的惊人新闻
第五章 食用碳水化合物，获益还是受害-
第六章 选择更健康的蛋白质
第七章 多吃水果和蔬菜
第八章 该喝点什么
第九章 补钙：并非是亟须的
第十章 服用复合维生素以增加保险系数
第十一章 总体解决方案
第十二章 健康营养的美美食谱
致谢
