救命！逆转和预防致命疾病的科学饮食
作者：（美）MichaelGreger（迈克尔 格雷格），GeneStone（吉恩 斯通）
出版时间： 2018年版
内容简介
这是一本美国的超级畅销书，在***图书总榜上排名第9，健康类排名第1。2年时间再版14次，销售25万册。已经售出了超过33个国家和地区的版权。 在饮食营养领域，是一个里程碑式的作品，在美国引起巨大反响，是在业界具有代表性的经典之作。本书教你如何通过饮食来达到长寿的目的。通过饮食预防和逆转富贵病和慢病。 作者通过总结大量科学数据和研究报告，颠覆性地告诉大家：对威胁生命的主要疾病来说，基因发挥作用的比例仅占10%到20%！我们完全可以通过饮食来改变基因对健康的影响。 这是一本真正的救命书！每家存备一本，关心自身健康，关心家中的中老年人，全家远离致命疾病。
目录
目 录
推荐序一 这是一本救命书
推荐序二 用健康生活方式解决生活方式病
审订者序 关于几个术语的说明
作者序 这条路任重而道远，前景却日渐光明
前言 预防、阻止并逆转危害生命的主要杀手
第１部分 远离致命疾病
第1 章/ 远离心脏病
第2 章/ 远离肺部疾病
第3 章/ 远离脑部疾病
第4 章/ 远离消化道癌
第5 章/ 远离感染
第6 章/ 远离糖尿病
第7 章/ 远离高血压
第8 章/ 远离肝脏疾病
第9 章/ 远离血液性癌症
第10 章/ 远离肾脏疾病
第11 章/ 远离乳腺癌
第12 章/ 远离自杀性抑郁症
第13 章/ 远离前列腺癌
第14 章/ 远离帕金森症
第15 章/ 如何不死在医生手上
第2 部分 今天要怎么吃？吃什么？
第16 章/ 养成健康吃的好习惯，就从现在开始
第17 章/ 格雷格医生的每日十二清单
第18 章/ 豆类，蛋白质的最佳来源
第19 章/ 浆果，抗氧化物的天生好礼物
第20 章/ 一日多水果，疾病真的远离我
第21 章/ 十字花科蔬菜，个个是抗癌防癌高手
第22 章/ 绿叶菜该怎么吃
第23 章/ 换换菜色，还有哪些蔬菜值得端上桌
第24 章/ 亚麻籽该怎么吃
第25 章/ 长寿之钥：坚果与种子
第26 章/ 哪些香草和香料值得你拥有
第27 章/ 全谷物类该怎么吃
第28 章/ 饮料不仅解渴，还能让你变聪明
第29 章/ 健康运动处方：怎么运动？频率如何？
致谢
【附录A】 营养补充品建议
【附录B】 格雷格医生推荐的食材清单
参考文献
