食物有阴阳
作者： （日）石原结实 著
出版时间：2008年版
内容简介
你知道吗？不仅仅是中药，食物也有阴性和阳性之分。阳性食物具有温阳散寒的作用；阴性食物具有清热泻火的作用。如何针对自己的体质选用自己适合的食物？翻开本书就知道答案啦！ 本书对每种食材的效果、主要功用、民间疗法、食用要点等作了详细的介绍。风靡日本的权威生活类书籍在本书中，把蔬菜、水果、鱼类、肉类、蛋类等所有食物都分成或阳性（温暖身体）或阴性（使身体凉下来）或中性（不凉也不热），并详细说明了每类食物怎样做、怎样吃才能进一步促进健康、预防和治疗疾病。而且最近，由于服用了日本最常用的风湿药，5年内死了138人的新闻很受关注。长期使用化学药品就会有出现这样的严重副作用的危险。因此，我平日就常把“药食同源”、“医食同源”的道理铭记于心，并想要从每天的饮食生活中找出获得健康的方法。
目录
Part 1 解读阴阳！身体所需的食物和能量
通过调节阴阳的平衡来调整身体
阴性体质与阳性体质
阴阳体质小测试
阴性体质者的特征与喜好
阳性体质者的特征与喜好
食物的阴性与阳性
阴性食物与阳性食物的辨别方法
扭转食物阴阳性质的技巧
现代人多数是阴性体质
应季食材与阴性、阳性
过量食用肉类是导致身体不好的本源
本书的使用方法
Part 2 蔬菜类、菌类、坚果类
龋阳基本知识 第1课蔬菜类、菌类、坚果类是这样吃的！
八丈草
芦笋
秋葵
贝割菜
芜菁
南瓜
菜花
圆白菜
黄瓜
牛蒡
油菜
白薯
芋头
紫苏
马铃薯
生姜
芹菜
萝卜
洋葱
冬瓜
玉米
番茄
茄子
苦瓜
韭菜
胡萝卜
大蒜
葱
白菜
青椒
花椰菜
菠菜
野油菜
蓑荷
豆芽
王草
山药
莴苣
莲藕
山嵛菜（芥末）
蕨菜
菌类
杏仁
银杏
栗子
核桃
芝麻
花生
Part 3 谷物、豆类
阴阳基本知识 第2课谷物、豆类是这样吃的！
黑面包
粗米
小麦
荞麦
红豆
毛豆
扁豆角
蛮显
大豆
Part 4 海鲜类、蛋类、肉类
阴阳基本知识 第3课海鲜类、蛋类是这样食用的！
青鱼
星鳗
香鱼
老头鱼
沙丁鱼
鳗鱼
鲣鱼
鲽
鲤鱼
鲑鱼
青花鱼
秋刀鱼
银鱼
鲈鱼
鲷鱼
鳕鱼
泥鳅
鲱鱼
海鳗
比目鱼
河豚
鲕鱼
金枪鱼
乌贼
海胆
虾
螃蟹
章鱼
蛤仔
鲍鱼
牡蛎
海螺
蚬贝
海藻类
鸡蛋
阴阳基本知识 第4课肉类是这样吃的！
牛肉
鸡肉
羊肉
猪肉
阴阳基本知识 第5课水果是这样吃的！
鳄梨
杏
草莓（浆果类）
无花果
柿子
猕猴桃
葡萄柚
樱桃
西瓜
李子（羊李）
梨
酸橙
菠萝
香蕉
番木瓜
枇杷
葡萄
西梅
芒果
柑橘
白兰瓜
桃子
苹果
柠檬
Part 6 饮料、调味品、加工食品
阴阳基本知识 第6课饮料、调昧品、加工食品是这样食用的！
威士忌酒
乌龙茶
牛奶
红茶
咖啡
可可
烧酒
清凉饮料
豆浆
日本酒
啤酒
绿茶
葡萄酒（红）
红糖
盐
酱油
植物油
醋
辣椒
蜂蜜
蛋黄酱
黄酱
梅干
咸鱼
奶酪
咸菜
豆腐
纳豆
明太鱼子
酸奶
食物功效索引
食材名称索引
结束语
