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简单做寿司（日）池田敦子著（日）杉浦由纪摄王璇译 2019年版

大小：36 MB
语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品书籍

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关键词：简单寿司池田敦子著王璇译 2019

资源简介

简单做寿司
作者：（日）池田敦子著（日）杉浦由纪摄王璇译
出版时间： 2019年版
内容简介
　　本书呈现了传统寿司及现代创意寿司等六十余种寿司的制作方法。池田敦子老师相信好寿司的秘诀在于它的简单性。在本书中，她将经典技巧与新潮方法完美结合，带领您逐步解析寿司制作过程，制作出一款款高级又简单、大家熟知又喜欢的寿司。
目录

简介
寿司种类
工具及配料
寿司制作基本技巧
卷寿司
传统模制寿司
创意模制寿司
寿司丼
素食寿司
索引
致谢

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