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唐代饮食王赛时著 2003

大小：15.27 MB
语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品书籍

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关键词：饮食唐代王赛时著 2003.04

资源简介

唐代饮食
作者：王赛时著
出版时间：2003.04
内容简介
　　本书按照饮食结构的框架进行分类考论，介绍了主食和副食的品类以及食用范围，论述了与饮食生活有关的果品、调味品、酒品和饮料等内容。
目录
引言
第一章唐代的主食
第一节麦面食品
第二节米类食品
第三节代谷食品
第二章唐代的副食
第一节蔬菜
第二节肉类
第三节水产品
第三章唐代的果品与调味品
第一节果品
第二节调味品
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