吉科食尚 省时家常菜
作者：张明亮编
出版时间：2012年版
丛编项： 吉科食尚
内容简介
张明亮主编的这套丛书既有介绍我国各地传统风味美食的《传统家常菜》，按照季节和营养不同而成的《四季家常菜》，选料讲究、制作精细、味道独特的《私房家常菜》，招待亲朋好友小聚的《宴客家常菜》，使您能够快速、便捷制作菜肴的《省时家常菜》，还有根据个人口味喜好的不同而编写的《百味家常菜》，此外，对于二人世界或者三口之家，《恋人家常菜》《巧妇家常菜》也将指导您烹饪出色、香、味、形俱全，而且营养健康的家常菜。本书介绍的每道家常菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图的分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。
目录
Part 1 5分钟迅捷小菜 农家手撕菜 葱香笋叶 小葱拌豆腐 胡萝卜拌青笋 炝拌荷兰豆 百合拌番茄 南瓜炒芦笋 红油炝芥蓝 炝拌金针菇 翠笋拌玉蘑 葱油干豆腐 凉拌生菜沙拉 芹菜拌腐竹 丝瓜炒鸡蛋 香芹拌豆干 葱油青笋 柠檬拌白菜 胡萝卜炝冬菇 肉丝拌菠菜 葱油拌苦瓜 青椒炒蛋 滑炒豌豆苗 香葱拌蚬子 拌菜生鱼 野山椒炝藕片 青苹果鸡肉沙拉 菠萝鸡丁 干煸苦瓜 韭薹炝皮蛋 酱爆四季豆 花生米拌豆干 肉丝拌腐皮 清炒荷兰豆 苦瓜煎蛋 蒜香芸豆丁 青瓜拌海螺 醋姜拌松花 葱油海螺 枸杞拌豆腐 西红柿炒鸡蛋 茭白炒肉丝 香辣豇豆 虾油拌甘蓝 凉拌五丝 凉拌苦瓜 培根白菜汤 蒜蓉西蓝花 黄瓜拌肘花 炝拌双花 酸辣毛肚 温炝油菜 姜汁四角豆 菠萝拌二样 肉丁炒黄瓜 川辣黄瓜 …… Part 2 10分钟清鲜酒菜 Part 3 15分钟简易便餐 Part 4 20分钟拿手好菜 Part 5 25分钟巧手妙菜 Part 6 30分钟大菜上桌
