骆驼乳与健康
作者：吉日木图 等著
出版时间： 2016年版
内容简介
基本信息商品名称： 骆驼乳与健康出版社： 中国农业大学出版社 出版时间：2016-12-01作者：吉日木图译者：开本： 32开定价： 68.00 页数： 印次： 1 ISBN号：9787565517266商品类型：图书版次： 1 内容提要 《骆驼乳与健康》-书系统地介绍了骆驼乳营养及医疗保健价值，常喝骆驼乳能促进人体健康。本书内容新颖丰富，共分为5部分：骆驼产乳少的原因；骆驼乳天然营养活性成分；骆驼乳的医疗保健作用；骆驼乳对不同人群的调理作用；骆驼乳产品。本书以内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室近15年骆驼基因及骆驼乳基础研究数据为材料，翔实介绍了骆驼乳营养成分高于牛乳，富含高蛋白质、高钙、低饱和脂肪酸，对新生儿无过敏性，丰富的天然活性因子，同时结合肾病、糖尿病等常见病的医疗研究实例，通过大量的科研数据、实物描述和图片展示，全面阐述骆驼乳。本书内容科学严谨而又通俗易懂，不仅面对科研人员，而且能让更多的普通人真正了解骆驼乳，对骆驼乳的普及具有重要意义。
目录
一、骆驼产乳量为什么这么少？
（一）关于骆驼可能你还不知道的
1．骆驼具有耐热、耐饥、耐渴的特性
2．骆驼具有嗅觉灵敏的特性
3．骆驼具有解毒能力的特性
4．骆驼具有调节体温能力的特性
（二）关于骆驼乳可能你还不知道的
1．骆驼乳在国外
2．骆驼乳在国内
（三）骆驼产乳少的原因
1．骆驼的产乳性能
2．影响骆驼产乳的因素
3．影响骆驼乳质量的因素
二、传统而神秘的乳中珍品——骆驼乳
（一）骆驼乳的营养成分
1．骆驼乳中的蛋白质和氨基酸
2．骆驼乳中的脂类物质
3．骆驼乳中的糖类
4．骆驼乳中的维生素
5．骆驼乳中的矿物质
（二）骆驼乳中富含纯天然生物活性因子
骆驼乳乳清蛋白中主要的生物活性成分
（三）常喝骆驼乳的益处
三、骆驼乳神奇的医疗保健作用
（一）骆驼乳治疗炎症
1．治疗肝炎
2．治疗肺结核
3．治疗肠胃炎
（二）骆驼乳治疗肾病
（三）骆驼乳治疗糖尿病
1．骆驼乳中降糖生理活性成分
2．抗糖尿病的临床实验
（四）骆驼乳的防癌抗癌作用
（五）骆驼乳的抗疲劳作用
（六）骆驼乳治疗女性疾病
（七）骆驼乳与乳糖不耐症
（八）骆驼乳的低敏作用
（九）骆驼乳与自闭症
（十）骆驼乳与酒精肝
（十一）骆驼乳的其他作用
四、骆驼乳对不同人群的调理作用
五、骆驼乳制品
参考文献
