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招牌川味创新菜张刚编著 2018年版

大小：33.08 MB
语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品书籍
更新日期：2024-03-06

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关键词：招牌创新张刚编著 2018 年版

资源简介

招牌川味创新菜
作者：张刚编著
出版时间： 2018年版
内容简介
《招牌川味创新菜》收录了约200款菜式，既涵盖传统川菜的精华，又展现了创新川菜的风貌。这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还加有众多的营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。

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